אם אתם מגיעים לסייגון, עם או אפילו בלי ילדים- אל תפספסו את הסדנא הזאת. אחרי המוזיאונים ופארק המים והוינקום והדיאמונד- הזמינו יום של חוויות והתנסויות במרחבי הטבע שסביב סייגון.
ביום טיול אחד הילדים ואתם תקבלו הסברים לא רק על האוכל והמטבח הוייטנאמי, אלא גם על החקלאות הוייטנאמית, המסורות השונות, ההסטוריה והתרבות. ותוכלו אפילו להתנסות בהם קצת בעצמכם.
הסיור מתחיל בחוות החקלאיות של הו צ’י מין סיטי. קודם כל מתחילים עם ביקור באזורי הגידול של הבפאלו והפרות. ממשיכים לשדות האורז הנרחבים, ומסיימים עם ביקור בחווה לגידול ירקות, חוות של עשבי תיבול, תבלינים וצמחי מרפא. וגם חוות לגידול פטריות.
במהלך הסיור בחוות, כל המשתתפים מקבלים סלסלה וכובע חקלאים וייטנאמי מסורתי ומצטרפים לקטיף הירקות, התבלינים, וגם הפטריות, הישר מהשדה.
? הידעתם: המטבח הוייטנאמי משלב למעלה מ-70 סוגים של עשבי תיבול באופן קבוע. בין הצמחים הפופולאריים הם לימונית (למון גראס), מנטה וייטנאמית, כוסברה, ובזיליקום תאילנדי.
אחרי שגומרים לקטוף את כל המצרכים, מתחיל שיעור הבישול. השיעור עצמו מתבצע באויר הפתוח, בהדרכה והנחיה צמודה. הוא כולל הכנת שלוש מנות של אוכל וייטנאמי מסורתי, ועוד קינוח אחד. המדריך משלב את השיעור עם הרבה טיפים לבישול בריא, הסברים על הטעמים ועקרונות הבישול הוייטנאמי וגם על החיים בוייטנאם בכלל :-).
ואז- אוכלים! בדיוק בזמן לארוחת הצהריים. המשתתפים מקבלים את כל המתכונים וההסברים וגם תעודה של בוגר קורס בישול. אם תרצו- תוכלו לתת את המייל שלכם ומר טאן ישלח לכם מתכונים וטיפים חדשים בכל חודש.
? הוייטנאמים משתמשים בצמח הלוטוס בבישולים שלהם באופן יומיומי. הם משתמשים בכל חלקי הצח- הפרחים, הגבעולים וגם השורשים.
אחרי ארוחת הצהריים הסיור ממשיך לביקור במפעל להכנת נייר אורז. שם מראים ממה בעצם מכינים נייר אורז? מהם המרכיבים, מהו תהליך ההכנה, איך יוצא הנייר הטרי, ואיך מייבשים אותו וגם איך חותכים ואורזים למשלוח.
משם ממשיכים ליער של עצי גומי, שבו הילדים יוכלו לראות מאיפה מגיע כל הגומי שהם לועסים :-). איך מפיקים את הגומי מהעצים ואיך המקומיים אוספים אותו.
את היום מסיימים בביקור במנהרות קו-צ’י המפורסמות. אלה המנהרות ששימשו את הוייטנאמים במלחמה. אחרי צפיה בסרטון וידאו המסביר על הכל, המבקרים לומדים איך בנו אותן ואפילו מתנסים בזחילה בתוך המנהרות (זה הזמן לסלפי :-)). תגלו גם איך הצליחו הויינאמים לבשל (על אש) בג’ונגל מבלי שעשן המדורות יתגלה.
הנה וידאו שמסביר בדיוק איך הטיול הזה נראה.
ואחרי כל האקשן הזה,יוגש לכם תה חם ומטעמים נוספים.
? המטבח הוייטנאמי משתנה לפי עונות השנה. מנות האוכל מותאמות למזג האויר, כך שבקיץ האוכל הוא קליל יותר, ובחורף התבשילים כוללים יותר בשר כבד.
בחמש וחצי אחה”צ חוזרים לסייגון.
עוד פרטים תוכלו לקבל באתר. להזמנות שלחו מייל. תוכלו גם להתאים את הטיול באופן אישי, אם תרצו.
כמה זה עולה :
המחיר לטיול פרטי הוא 63$ לאדם (משפחה של 4-7 נפשות). ילדים עד גיל 6 לא משלמים. ילדים בגילאי 6-12 משלמים 45$ (ילד ראשון תשלום מלא, ועל כל ילד נוסף תנתן הנחה של 50%). בחישוב גס זה יוצא בערך בין 150$-190$ לכל היום. (התשלום כולל דמי כניסה לאתרים ואת כל הפעילויות שכתבתי).
יש אפשרות גם להצטרף לקבוצה קיימת, ואז המחיר נמוך יותר, כ-54$ למבוגר ו-37$ לילד. (כלומר בערך 160$, לא ממש חוסך הרבה..).
