כל מה שמיוחד בהאנוי
האנוי, בירת וייטנאם, שוכנת בצפון המדינה על גדות נהר שנקרא הנהר האדום..
העונה הטובה ביותר לביקור – אוקטובר עד נובמבר או מרץ עד אפריל, כשמזג האוויר נעים ונוח. כלומר תקופת החגים או פסח אצלנו בארץ. גם חנוכה זה טוב (קצת קריר).
לגבי החופש הגדול- כדאי לכם לבדוק תחזית מזג אויר מדוייקת ולהחליט לפי זה (הנה מאמר שלם שמסביר הכל על מזג אויר בוייטנאם).
האנוי היא נחיתה נהדרת למשפחות המתכננות טיול לוייטנאם אבל יכולה גם להיות חופשה בפני עצמה.
אתם יכולים להשאר בסביבה הקרובה – האנוי, נין בין והאלונג ביי, או להמשיך ממנה לטיול המתמקד בצפון וייטנאם, או לקחת אותה כנקודת התחלה לטיול חוצה וייטנאם המתחיל בצפון ונגמר בדרום.
🌿 איפה מתחילים?
האנוי - נקודת התחלה - אגם הואן קים
הסמל המפורסם ביותר של העיר הוא אגם הואן קיים (Hoan Kiem) במרכז העיר, עם המקדש האדום המפורסם שלו. זו נקודת ההתחלה המושלמת לכל טיול בעיר. מכאן – העיר העתיקה, השווקים הססגוניים והמקדשים המרהיבים – כולם במרחק הליכה קצר.
🦄איפה לישון?
האנוי - איפה לישון
בחרו מקום לינה באזור הרובע העתיק (Old Quarter) או קרוב לאגם הואן קים. מומלץ לחפש מלונות ברחובות כמו Nguyen Huu Huan, Ma May או Hang Buom
הנה המקומות שהכי כדאי לכם:
Salute Premium Hotel & Spa – ממוקם בלב האנוי, קרוב לשער העיר העתיקה וקתדרלת סנט ג’וזף. המלון מדורג באופן יוצא דופן ויש לו צוות ידידותי ומועיל. יש גם ספא.
Family Hanoi Hotel – מלון בוטיק קטן שנמצא ליד אגם הואן קיאם, במרחק דקה הליכה מהאגם. המלון מציע חדרים עם מרפסות ונוף לרחוב האנג האן (Hang Hanh), וכולל ארוחת בוקר במסעדת המשפחה של המלון.
Hanoi Traveller House – ממוקם במרכז האנוי, רק שתי דקות הליכה משער העיר העתיקה. המלון מציע חדרים נוחים עם צוות מעולה ומיקום נהדר.
☕ איפה שותים קפה?
האנוי -קפה וארוחת בוקר
קפה :-). קומו בבוקר, וצאו לרחוב לקפה של בוקר.
בסביבת המלון תמצאו את Piraha Vietnamese Tea & Coffee, וגם את Cafe Minh.
* מפורסם אבל טיפה רחוק יותר הוא Cafe Giảng – שנחשב לאחד מבתי הקפה הטובים ביותר בהאנוי ומגיש קפה וייטנאמי מסורתי באיכות גבוהה.
אם מתחשק לכם גם קפה וגם סדנא להכרות עם הקפה הוייטנאמי – לכו ל – Vietnamese Coffee Workshop.
מה עוד תמצאו בסביבת המלון?
את הסנדוויץ’ (באן מי) הכי מקומי, פשוט וטעים תמצאו ב- Nha Hang, Ngoc Linh או SJ House.
ארוחת בוקר (או צהריים או ערב או גם וגם וגם) – שבו ב – Bún chả CỘI phố cổ: Hanoi food specialty, או נסו את Tung’s Kitchen (פתרון מעולה לצמחונים).
* Bún Chả Hương Liên – מסעדה וייטנאמית קטנה וביתית, מפורסמת באוכל הטעים והמסורתי שלה, כולל המנה המפורסמת Bun Cha.
ואם מתחשק לכם לצאת ולחקור בעצמכם:
🧋קפה וייטנאמי: האזור סביב רחוב Nguyen Huu Huan ידוע בבתי קפה מסורתיים איכותיים.
🍜מסעדות מסורתיות: הרובע העתיק מלא במסעדות קטנות וביתיות. חפשו באזור רחוב Ma May או Hang Buom.
🪷 מה הכי מופלא בהאנוי?
האנוי - כל מה שמיוחד
לפני שניגשים למסלול האטרקציות המוכר, (ואולי במקום.. :-)) להאנוי היומיומית יש המון דברים מופלאים להגיש לכם אחרי הקפה. חוויות, מראות, וגילויים פשוט מונחים להם בכל פינה ומחכים לכם.
בואו נצא לגלות את האנוי המופלאה.
לקנות פרח לוטוס בשוק
שוק הפרחים בקוואנג בא
שוק זה פועל 24 שעות ביממה ונחשב ל”ריאה הירוקה” של האנוי. הוא במיוחד תוסס בשעות הקטנות של הלילה, כשסוחרים מגיעים לקנות פרחים טריים. השוק מספק פרחים לכל העיר ומהווה מוקד חשוב בחיי התרבות והדת המקומיים.
השוק ממוקם ברובע העתיק של האנוי. הוא פועל כבר עשרות שנים. זהו אחד משווקי הפרחים הגדולים והוותיקים בעיר, והוא מהווה חלק חשוב מהתרבות והמסורת המקומית.
השוק מציע חוויה חושית עשירה – צבעים עזים, ריחות מתוקים, וההמולה של המוכרים והקונים יוצרים אווירה ייחודית ותוססת.
בשוק נמכרים מגוון רחב של פרחים, ביניהם:
– ורדים
– חרציות
– סחלבים
– ליליות
– ציפורני חתול
– חמניות
– פרחי לוטוס
רוב הפרחים מגיעים מאזורים כפריים סביב האנוי, כמו סאפא ודאלאת. חלק מהפרחים גם מיובאים ממדינות שכנות.
עבור תושבי האנוי, השוק הוא לא רק מקום לקנות פרחים, אלא גם חלק מהמסורת והתרבות. פרחים מהווים תפקיד חשוב בטקסים דתיים, חגים ואירועים משפחתיים.
🪷 איך לקנות פרח לוטוס:
בוייטנאם, פרח הלוטוס מסמל טוהר, שלמות ואצילות. הוא גם הפרח הלאומי של המדינה.
שימושים בחיי היומיום:
קישוט: פרחי לוטוס משמשים לקישוט בתים, מקדשים ומסעדות.
מאכל: זרעי הלוטוס וגבעולים צעירים משמשים במאכלים מסורתיים.
תה: מכינים תה מעלי הלוטוס, הנחשב לבריא ומרגיע.
רפואה מסורתית: חלקים שונים של הצמח משמשים ברפואה המסורתית.
טקסים דתיים: משמש כמנחה במקדשים בודהיסטיים.
בחירת פרח לוטוס יפה:
צבע: חפשו צבע עז ואחיד, בין אם זה ורוד, לבן או אדום.
מרקם: העלים צריכים להיות חלקים וללא כתמים או פגמים.
טריות: בדקו שהעלים והגבעול נראים רעננים ולא מיובשים.
פתיחה: פרח פתוח למחצה נחשב ליפה במיוחד.
דברים לשים לב אליהם ברכישה:
גודל: וודאו שהגודל מתאים למטרה שלכם (קישוט, טקס וכו’).
ריח: פרח טרי יהיה בעל ניחוח עדין ונעים.
גבעול: בדקו שהגבעול ישר וחזק, ללא סדקים.
מצב הפרח: הימנעו מפרחים עם עלי כותרת נושרים או כהים בקצוות.
מחיר:
מחיר פרח הלוטוס יכול להשתנות בהתאם לגודל, עונה ואיכות. בדרך כלל:
פרח בודד: 20,000-50,000 דונג וייטנאמי (בערך 0.8-2 דולר).
זר קטן: 100,000-200,000 דונג (בערך 4-8 דולר).
סידור גדול: יכול להגיע ל-500,000 דונג ומעלה (כ-20 דולר ומעלה).
טיפים נוספים:
עונתיות: פרחי לוטוס פורחים בעיקר בקיץ (יוני-אוגוסט). בתקופה זו תמצאו את המבחר הגדול ביותר.
שימור: אם קניתם פרח לוטוס, החליפו את המים יומיום וחתכו מעט את קצה הגבעול כדי להאריך את חיי הפרח.
לבקש משאלה
"מנהג "עץ הרוחות
בהאנוי, ניתן לראות עצים עתיקים עטופים בבדים אדומים וצהובים. אלו נחשבים ל”עצי רוחות”.
“עצי הרוחות” או “עצי הקדושים” (בוייטנאמית: Cây thị) הם עצים עתיקים הנחשבים למקודשים בתרבות הוייטנאמית. מאמינים כי רוחות או אלים שוכנים בעצים אלה, ולכן הם מהווים מוקד לתפילות ובקשות. תושבים מקומיים מניחים מנחות ומתפללים ליד העצים הללו לקבלת ברכה והגנה.
מנהג עצי הרוחות משקף את האמונות המסורתיות הוייטנאמיות, המשלבות אלמנטים מבודהיזם, טאואיזם ואמונות מקומיות.
עצי הרוחות מפוזרים ברחבי העיר, ואינם מרוכזים במקום אחד או מוגנים במבנה מיוחד. אין סוג ספציפי אחד של עץ המשמש כ”עץ רוחות”. עצים שונים יכולים להיחשב קדושים.
הם נמצאים בדרך כלל במקומות ציבוריים כמו:
– פארקים עירוניים
– ליד מקדשים ומתחמים דתיים
– בכיכרות קטנות
– לעתים אפילו בצדי רחובות
אחד העצים המפורסמים נמצא ליד מקדש נגוק סון באגם הואן קים, אך יש רבים אחרים ברחבי העיר.
העצים עצמם אינם מוקפים בגדרות, אך לעתים קרובות יש סביבם מעין מזבח קטן או אזור מיוחד להנחת מנחות.
מתי מתאים לגשת אליהם?
ראש השנה: זמן פופולרי במיוחד לבקש ברכות לשנה החדשה.
ימי ירח מלא: נחשבים לזמנים בעלי עוצמה רוחנית מיוחדת.
לפני אירועים חשובים: חתונות, בחינות, פתיחת עסק חדש וכדומה.
בכל עת של צורך אישי: אנשים פונים לעצים גם בזמני משבר או כשהם זקוקים לעזרה רוחנית.
מנהגים הקשורים לעצי הרוחות:
קשירת סרטים: אנשים קושרים סרטים או דגלים צבעוניים לענפי העץ עם הבקשות שלהם.
הדלקת קטורת: מקובל להדליק קטורת ליד העץ כחלק מהטקס.
מנחות: לעתים מניחים פירות, פרחים או מטבעות כמנחה לרוחות.
תפילה: אנשים מתפללים ליד העץ, לעתים בלחש.
עצי רוחות מפורסמים בהאנוי:
– העץ העתיק במקדש הספרות (Văn Miếu)
– עץ הבניאן בכיכר בה דין (Ba Đình Square)
– עץ עתיק במקדש טראן קווק (Trấn Quốc Pagoda)
חשוב לציין כי בעוד שמנהג זה עדיין קיים ומכובד, הוא פחות נפוץ בקרב הדור הצעיר והעירוני. עם זאת, הוא עדיין מהווה חלק חשוב מהמורשת התרבותית של האנוי.
לגלות צמחי מרפא נדירים
הרחובות של הרובע העתיק בהאנוי
מוכר כ – “36 הרחובות העתיקים” אזור הסמטאות הצפוף של הרובע העתיק הוא גן עדן לחובבי שוטטות ומסתורין.
למרות שמו, למעשה יש כיום יותר מ-50 רחובות באזור. השם “36” נשאר מסיבות היסטוריות ותרבותיות, אולי בגלל שהמספר 36 נחשב למספר בר מזל ומשמעותי בתרבות הוייטנאמית.
הרובע נוסד במאה ה-11 כשהעיר הפכה לבירה. המבנה הנוכחי התגבש במאות ה-15 וה-16. כאשר בכל רחוב התקבצו להם סוחרים בתחום מסויים. כך נוצרו רחובות המקבצים אליהם חנויות למוצרים ספציפיים. הרחובות קיבלו את שמם על פי המוצר שבו הם מתמקדים. פעם זה היה קצת יותר מורגש, אבל עד היום תוכלו למצוא שם את רחוב הנעליים, רחוב הכותנה או את רחוב המשקפיים.
איפה מתחילים?
כיכר דונג קין (Đồng Kinh Nghĩa Thục) או מקדש באק מא (Bạch Mã) הם נקודות התחלה טובות.
רחובות מעניינים:
🔸 Hang Ma (רחוב הנייר הטקסי) – מלא בחנויות המוכרות פריטי נייר צבעוניים לטקסים דתיים. במיוחד תוסס לפני פסטיבלים.
🔸Ta Hien (רחוב הבירה) – ידוע כ”רחוב הבירה הקטן”, מלא בברים קטנים ואווירה תוססת בלילות.
🔸Lan Ong (רחוב הרפואה המסורתית) – מלא בחנויות לצמחי מרפא ותרופות מסורתיות. הריחות והצבעים מיוחדים.
🔸 Hang Bac (רחוב הכסף) – אחד העתיקים באזור, עדיין מלא בחנויות תכשיטים ובתי מלאכה לצורפות.
🔸Hang Gai (רחוב המשי) – מתמחה במשי ובטקסטיל מסורתי. מצוין לקניית מזכרות איכותיות.
🔸Hang Quat (רחוב המניפות) – מלא בחנויות המוכרות מניפות מסורתיות, כלי פולחן ופריטי דקורציה.
🔸 Lo Su – רחוב היסטורי עם ארכיטקטורה מרשימה, כולל את בית העירייה העתיק של האנוי.
🔸Hàng Buồm – תה ותבלינים
🔸Hàng Hanh – רחוב הקפה – ידוע בריכוז של בתי קפה מסורתיים. זהן מקום מצוין לטעום את הקפה הוייטנאמי המפורסם.
🔸רחוב האוכל (Tống Duy Tân) – ידוע כ”רחוב האוכל” בלילה. מציע מגוון רחב של מאכלי רחוב מקומיים.
מה עוד?
התייחסו לאזור זה כאל מוזיאון גדול ופתוח. הציצו בפרטים הקטנים כאילו היו מוצגים בתערוכה מרתקת. קחו את הזמן. הגיעו מוקדם וצפו ברחוב מתעורר לחיים. בחרו פינת רחוב וצפו בחיי היומיום כפשוטם.
✨ חנויות ספרים עתיקים – פזורות ברחבי הרובע העתיק. מציעות ספרים נדירים, מפות ישנות ופוסטרים וינטג’.
✨ גלריות אמנות – רחובות כמו Hàng Gai ו-Trang Tien מציעים גלריות אמנות מעניינות. ניתן למצוא אמנות מסורתית לצד עבודות מודרניות.
✨ סדנאות אומנות מסורתית – חלק מהחנויות מציעות סדנאות קצרות בנושאים כמו קליגרפיה או ציור על משי.
👣 טיפול רגליים מסורתי – מספר מקומות ברובע העתיק מציעים טיפולי רגליים מסורתיים. זוהי חוויה מרגיעה אחרי יום ארוך של הליכה.
לשתות תה מיוחד במינו
טקס התה
מספרים שבשנת 1010, כאשר הקיסר לי תאי טו (Lý Thái Tổ) החליט להעביר את בירת וייטנאם להאנוי, הוא חגג את המעבר בטקס תה מיוחד. לפי האגדה, בעודו לוגם מכוס התה הראשונה בעיר החדשה, ראה הקיסר דרקון זהוב עולה מהנהר האדום (Red River), סימן שפירש כברכה משמיים למיקום החדש של הבירה.
מאז ועד היום, התה ממשיך למלא תפקיד מרכזי בחיי היומיום ובאירועים המשמעותיים של תושבי האנוי. בכל חתונה מסורתית, הכלה והחתן מגישים תה להוריהם כאות כבוד והוקרה. בלידת תינוק, נהוג להגיש לאם היולדת תה מיוחד העשוי מצמחי מרפא, המאמינים כי הוא מסייע בהחלמה ובייצור חלב אם.
מהו טקס התה הוייטנאמי (Trà đạo)?
טקס התה הוייטנאמי הוא מסורת עתיקה המשקפת ערכים של כבוד, הרמוניה וקהילתיות. זוהי חוויה המשלבת מיומנות, אסתטיקה ומדיטציה, ומהווה חלק חשוב מהתרבות היומיומית בהאנוי.
שלבי הטקס:
1. הכנת המרחב: הדלקת קטורת וסידור הכלים.
2. שטיפת הכלים: טיהור הכוסות והקומקום במים חמים.
3. הכנת התה: מזיגת מים חמים על עלי התה.
4. הגשת כוס התה הראשונה: לאורח המכובד ביותר.
5. טעימת התה: לגימה איטית והתבוננות בטעם.
6. שיחה ומדיטציה: התחברות ושיתוף בין המשתתפים.
7. מזיגות נוספות: עד 3-4 פעמים.
סוגי תה פופולריים:
• תה ירוק (Trà xanh)
• תה לוטוס (Trà sen)
• תה יסמין (Trà nhài)
איפה תוכלו לחוות את טקס התה בהאנוי:
1. Giang’s Tea (11 Hang Gai St): בית תה מסורתי בלב העיר העתיקה.
2. Huong Mai Cafe (70 Nguyen Du St): ידוע בתה הלוטוס המסורתי שלו.
3. Hanoi House (2 Hang Trong St): חוויה אלגנטית בבית קולוניאלי משוחזר.
4. Tranquil Books & Coffee (5 Nguyen Quang Bich): בית קפה שקט המציע מגוון תה איכותי, כולל תה לוטוס..
5. Manzi Art Space & Cafe (14 Phan Huy Ich St): שילוב מודרני של תה ואמנות.
♥ נצלו את הזמן הזה כדי להאט את הקצב. זוהי הזדמנות להתנתק מהמולת העיר ולהתחבר לרגע הנוכחי.
♥ התנועות המדויקות והכלים היפהפיים הופכים את הטקס לאמנות חיה.
טיפים חשובים:
• הקדישו לפחות שעה לחוויה.
• נהגו בכבוד: מקובל להחזיק את הכוס בשתי ידיים ולהודות למארח לפני השתייה.
• אל תסרבו למילוי מחדש – זה נחשב לא מנומס.
• היו פתוחים לשיחה עם מקומיים – זו הזדמנות נהדרת ללמוד על התרבות.
🪷 עובדה מעניינת:
בוייטנאם, תה לוטוס אמיתי מיוצר על ידי הטמנת עלי תה בתוך פרחי לוטוס למשך לילה שלם, כדי שיספגו את הניחוח העדין. תהליך זה דורש מיומנות רבה וזמן, מה שהופך את התה ליקר ומבוקש במיוחד.
תה לוטוס: היהלום הנסתר של תרבות התה הוייטנאמית
מהו תה לוטוס?
תה לוטוס אמיתי אינו חליטת עלים, אלא תה ירוק שספג את ניחוח פרחי הלוטוס בתהליך ייחודי ועתיק יומין.
תהליך ההכנה המסורתי:
1. עלי תה ירוק איכותיים מוכנסים לתוך פרחי לוטוס טריים.
2. הפרחים נסגרים ומונחים למשך הלילה.
3. בבוקר, עלי התה נאספים, ספוגים בניחוח עדין של לוטוס.
4. התהליך עשוי לחזור על עצמו מספר פעמים להעצמת הטעם.
למה הוא כל כך מיוחד?
• טעם וניחוח: עדין, פרחוני ומורכב.
• נדירות: תהליך ההכנה מוגבל לעונת פריחת הלוטוס.
• מסורת: משקף מיומנות ומסורת בנות מאות שנים.
• ערך תרבותי: נחשב למשקה יוקרתי ומכובד בוייטנאם.
עובדות מעניינות:
1. פרח אחד יכול להכיל רק כ-20 גרם של עלי תה.
2. התהליך כולו יכול לקחת עד שבועיים לסיום.
3. הפרחים נקטפים לפני זריחה, כשהם עדיין סגורים.
4. תה לוטוס אמיתי יכול להיות פי 10 יקר יותר מתה ירוק רגיל.
איפה לטעום בהאנוי:
• Huong Mai Cafe: ידוע בתה הלוטוס המסורתי שלו (יש להם גם קפה מושקע ביותר).
• Tranquil Books & Coffee (5 Nguyen Quang Bich): בית קפה שקט המציע מגוון תה איכותי, כולל תה לוטוס.
טיפ אחרון:
בקשו לראות את עלי התה לפני החליטה. אם הם ירוקים עם ניחוח עדין של לוטוס, זהו כנראה תה לוטוס אמיתי. אם הם חומים או בעלי ריח חזק, יתכן שזו חליטה מלאכותית.
לספור מסמרים ולגלות דרקונים
חדרים נסתרים, דרקונים ומסמרים
בין סמטאות הרובע העתיק תמצאו כמה בתים מעניינים ששומרו כדי שיוכלו להציג את התרבות וההסטוריה של חיי המקומיים בהאנוי בעבר.
מה מעניין בהם?
• כניסות בצורת חצי ירח – סמל למזל טוב
• מדרגות במספר אי-זוגי – אמונה עממית לשגשוג
• חדרים נסתרים – עדות לתקופות סוערות
טיפ: חפשו את פסלוני העטלפים והדרקונים הקטנים בפינות – הם מביאים מזל!
איפה מוצאים את הבתים האלה?
המפורסם ביותר הוא בית המורשת ב-87 Ma May, כמו כן ישנן מספר בתים עתיקים סביב רחובות Hàng Bạc או Hàng Đào.
השילוב האולטימטיבי בין עבר להווה:
לשבת בבית עתיק ולצפות בשקיעה
כמה מבתי מורשת אלה הוסבו לבתי קפה ולבארים. לכן, מה שאני הייתי עושה זה פשוט לגשת לאחד מהם, להזמין לי משקה כלשהו, לצאת להסתובב מעט בין החדרים, ואז להתיישב עם כוס משקה ולצפות בשקיעה יורדת מעל הרובע העתיק.
טיפים:
• הגיעו מוקדם
• שאלו את הצוות על ההיסטוריה של המקום
• שימו לב לפרטים קטנים – ידיות דלתות, אריחים, עיטורים
• צלמו (ללא פלאש) את הפרטים המעניינים
עובדה מפתיעה: הבתים העתיקים נבנו ללא מסמרים, בשיטות נגרות מסורתיות. אז צאו עם הילדים לספור מסמרים :-).
טכניקת הבנייה – נקראת “חיבור מורטיס וטנון” (Mortise and Tenon).
היכן ניתן לראות את זה:
– בקורות הגג ובחיבורי העמודים.
– במסגרות של דלתות וחלונות.
– בריהוט מסורתי המוצג בבתים.
☕ הנה 3 בתי קפה שתוכלו לנסות:
Café Phố Cổ – בית מסחר מהמאה ה-15 עם נוף מרהיב לאגם הואן קיאם.
Café Lâm (60B Nguyễn Hữu Huân) – גלריית אמנות חיה עם ציורים מקוריים מאז שנות ה-50. בית הקפה שמר על הריהוט המקורי מאז שנות ה-50, והוא מציג כלי קפה מסורתיים ועתיקים.
Loading T café – ממוקם בבית קולוניאלי ששימר חלקים רבים מהמבנה המקורי. הקפה מלא ברהיטי וינטג’ אותנטיים ומציג חפצים ישנים כמו רדיו ישן, מכונות כתיבה, ותמונות היסטוריות.
צורת חצי הסהר מסמלת את הירח, שנחשב לסמל של שגשוג ומזל טוב בתרבות הוייטנאמית - מאמינים שהצורה הזו מושכת אנרגיות חיוביות לתוך הבית.כשאתם מהלכים בין הסמטאות נסו לשים לב לצורת חצי הסהר הכניסה לבתים, לבתי העסק או כעיטור לחלונות.
צאו לטייל ברחובות האנוי
אמנות ה"נון" (Nón) - הכובע הוייטנאמי המפורסם
ונסיים עם עוד משהו שהוא כאילו מובן מאליו, ורואים אותו בכל פינה בוייטנאם אבל מרוב שהוא חלק מהנוף – נראה שאנחנו לא מבחינים בו כמעט…
ה”נון” הוא כובע קש קוני מסורתי בוייטנאם, המהווה סמל תרבותי חשוב. מסורת יצירת ה”נון” נמשכת כבר מאות שנים, עם עדויות לשימוש בו כבר במאה ה-3 לספירה.
ממה הוא עשוי? בדרך כלל מעלי דקל או קש אורז, לעתים עם רצועת בד מתחת לסנטר.
למה הוא משמש? משמש להגנה מפני השמש והגשם, אך גם כאביזר אופנתי ותרבותי.
כמה סוגים יש? הסוג המפורסם ביותר הוא ה”נון לא” (Nón lá), אך ישנם סוגים נוספים המשמשים למטרות שונות.
איך מכינים אותו? תהליך הייצור המסורתי הוא אומנות בפני עצמה, הדורשת מיומנות רבה. בדרך כלל, ה”נון” מיוצרים על ידי אומנים מסורתיים בכפרים קטנים. רובם הם נשים, שלמדו את המלאכה מדורות קודמים במשפחתן. ישנם כפרים שלמים המתמחים בייצור “נון”, כמו כפר צ’ואנג בפרובינציית טהאנה הוא.
* הכנת “נון” איכותי יכולה לקחת בין יום לשבוע, תלוי במורכבות העיצוב. איכות ה”נון” נמדדת במספר השכבות של קש או עלים המרכיבים אותו. יותר שכבות = איכות גבוהה יותר.
מהי חשיבות הנון בתרבות הוייטנאמית? ה”נון” מופיע בשירים, סיפורים ואמנות וייטנאמית, ומסמל את החיים הכפריים והמסורת. בעבר, סוג ה”נון” שאדם חבש יכול היה להעיד על מעמדו החברתי.
